Comer a bordo de Princess Lala

Cuando usted se despierta, ya hay alguien en la cocina. Es el chef, una de las cinco personas que navegan con Princess Lala, y el día a bordo se organiza en torno a lo que sale de allí.

Los platos van a dos sitios. La mayoría, a la mesa larga del comedor interior, con ventanales al mar a lo largo y el rincón del té y el café al fondo, así que el hervidor nunca queda a más de unos pasos de su silla. El resto, hacia popa, a la mesa al aire libre, bajo un techo de madera y junto al agua; una mañana sin viento, es el mejor sitio para desayunar.

Las mesas no se reservan. Se sienta donde haya sitio y donde le guste la vista, y en la siguiente comida puede cambiarse.

La mesa larga es la de todo el barco. Una abuela, un adolescente y una pareja que viaja por su cuenta se sientan juntos a comer lo que ha preparado el chef, y así es como nos gusta.

El primer día se reparten las llaves de los camarotes, se hace la charla de seguridad y lo primero que se come es el almuerzo. La cena de esa noche es en la mesa larga, cuando los murciélagos ya han salido de los manglares frente a Kalong.

El segundo día es el largo, y el desayuno es la recompensa por madrugar. Se sube a Padar con la primera luz, se baja y el desayuno está esperando a bordo. El almuerzo llega después del baño en Pink Beach, y la cena cierra el día. En la salida de tres días hay un desayuno más el tercer día, antes del último baño en Kanawa.

Con la tarifa de dos días se hacen las mismas paradas los dos días, pero no todas las comidas. Quien viaja con ella almuerza y cena el primer día, desayuna y almuerza el segundo, y desembarca esa misma noche, entre las 19:00 y las 20:30, así que esa cena es ya en la ciudad.

Solo describimos lo que se ve en nuestras fotografías, y esto es lo que se ve. Un pescado entero a la parrilla, servido en una fuente sobre la mesa larga. Langostinos y calamares con maíz. Langostinos rebozados. Sambal molido en un mortero de piedra, que se queda en la mesa junto a los platos. Plátano frito con queso, y al lado, un vaso de zumo de pitahaya.

Así son los platos que salen de la cocina de a bordo. Son ejemplos: no publicamos un menú fijo, y lo que llega a la mesa lo decide el chef.

Lo que sí podemos asegurar es el marco: un chef, una cocina, dos mesas y un mortero de sambal. Si hay un plato que para usted es importante, pregúntenos por él antes de reservar.

Las alergias y las dietas especiales se tratan por escrito, reserva a reserva.

Díganoslo al reservar y lo confirmamos por escrito con la cocina antes de que pague. Así lee la respuesta cuando el dinero todavía está en su bolsillo.

Un mensaje fácil de contestar dice cuatro cosas:

• Para quién es, con el nombre o la edad, para que la cocina sepa si se trata de un adulto o de un niño de seis años.
• Qué no puede comer esa persona, con palabras sencillas, y si es una alergia, una dieta o algo que no le gusta.
• Qué sí come, si es un niño que solo come cinco cosas.
• La salida que está mirando, para contestarle sobre ese barco en esas fechas.

Si puede, mándelo con la solicitud de reserva y, en todo caso, antes de pagar el depósito. Para cualquier otra duda sobre la comida, pregúntenos antes de reservar.