Essen an Bord der Princess Lala

Wenn Sie aufwachen, steht schon jemand in der Kombüse: der Koch, einer der fünf Menschen, die mit der Princess Lala fahren, und der Tag an Bord richtet sich nach dem, was aus diesem Raum kommt.

Die Teller nehmen zwei Wege. Die meisten kommen auf die lange Tafel im Speisesalon, mit Fenstern zum Meer an der Längsseite und der Tee- und Kaffeestation am Ende; der Wasserkocher ist also nie weiter als ein paar Schritte von Ihrem Stuhl entfernt. Die übrigen gehen nach achtern zum Hecktisch unter freiem Himmel. Er steht unter einem Holzdach neben dem Wasser, und an einem windstillen Morgen ist er der bessere Platz fürs Frühstück.

Einen Tisch reserviert niemand. Sie setzen sich dorthin, wo Platz ist und wo Ihnen die Aussicht gefällt, und bei der nächsten Mahlzeit können Sie woanders sitzen.

Die lange Tafel ist ein einziger Tisch für das ganze Boot. Eine Großmutter, ein Teenager und ein Paar, das allein reist, setzen sich zusammen vor das, was der Koch gekocht hat, und so haben wir es gern.

Am ersten Tag bekommen Sie den Kabinenschlüssel, hören die Sicherheitseinweisung, und dann gibt es Mittagessen. Zu Abend gegessen wird an der langen Tafel, nachdem die Flughunde die Mangroven vor Kalong verlassen haben.

Der zweite Tag ist der lange, und das Frühstück ist der Lohn für den frühen Aufbruch. Sie steigen im ersten Licht auf Padar, kommen wieder herunter, und das Frühstück wartet an Bord. Das Mittagessen folgt auf das Bad an Pink Beach, und das Abendessen schließt den Tag. Auf der Drei-Tage-Fahrt gibt es am dritten Tag noch ein Frühstück, vor dem letzten Bad vor Kanawa.

Die Zwei-Tage-Fahrt hält an beiden Tagen an denselben Stopps, aber nicht bei jeder Mahlzeit. Gäste mit diesem Preis essen am ersten Tag zu Mittag und zu Abend, am zweiten Frühstück und Mittagessen, und gehen am Abend zwischen 19:00 und 20:30 Uhr an Land; zu Abend essen sie an diesem Tag also in der Stadt.

Wir beschreiben nur, was unsere Fotos zeigen, und sie zeigen dies. Ein ganzer Fisch, gegrillt, auf einer Platte an der langen Tafel. Garnelen und Calamari mit Mais. Panierte Garnelen. Sambal, im Steinmörser gerieben, und der Mörser bleibt gleich neben den Tellern stehen. Gebackene Banane mit Käse, und daneben im Glas Drachenfruchtsaft.

So etwa sehen die Teller aus, die aus der Kombüse kommen. Es sind Beispiele. Eine feste Speisekarte gibt es nicht; was auf den Tisch kommt, entscheidet der Koch.

Fest steht der Rahmen: ein Koch, eine Kombüse, zwei Tische und ein Mörser voll Sambal. Ist Ihnen ein bestimmtes Gericht wichtig, fragen Sie uns vor der Buchung ausdrücklich danach.

Allergien und besondere Diäten regeln wir schriftlich, Buchung für Buchung.

Es ist ganz einfach. Sagen Sie uns bei der Buchung Bescheid; wir klären es mit der Kombüse und bestätigen es Ihnen schriftlich, bevor Sie zahlen. Sie lesen die Antwort, solange das Geld noch bei Ihnen ist.

Eine Nachricht, die sich leicht beantworten lässt, sagt vier Dinge:

• Für wen sie gilt, mit Vornamen oder Alter, damit die Kombüse weiß, ob es ein Erwachsener oder ein Sechsjähriger ist.
• Was die Person nicht essen kann, in einfachen Worten, und ob es eine Allergie, eine Diät oder eine Abneigung ist.
• Bei einem Kind, das nur fünf Dinge isst: welche das sind.
• Die Abfahrt, die Sie im Blick haben, damit wir für dieses Boot an diesen Tagen antworten.

Schicken Sie sie nach Möglichkeit mit Ihrer Buchungsanfrage, auf jeden Fall aber, bevor Sie die Anzahlung leisten. Zu allem anderen rund ums Essen fragen Sie uns vor der Buchung.